Le sirop est préparé à base de dattes cuites dans de l'eau, puis filtrées pour enlever les noyaux et enfin pressées pour en extraire le jus. Le jus extrait est concentré par cuisson à feu doux jusqu'à l'obtention d'un liquide coloré et sirupeux.

Consommé durant les périodes de fêtes, c’est un aliment qui a pour vocation de réunir les gens et d’ajouter du bonheur à leurs assiettes. Ainsi, sur le niveau alimentaire, ce produit est considéré comme étant une mine d’or du fait du grand nombre de minéraux qu’il contient : (Calcium, Magnésium, Cuivre, Sodium, Phosphore, Zinc, Sélénium…), en plus des sucres naturels, et les vitamines qui sont bénéfiques pour le corps : (A, B1, B2, et C). Du fait de ces innombrables atouts sur le corps, ce produit énergétique est recommandé aux femmes enceintes avant et après accouchement, aux enfants, et aux athlètes. Le prix de vente du produit a été fixé à 40 DH, après avoir pris en considération le pouvoir d’achat de notre cible tout en optimisant son coût de revient.

Ce projet avait pour objectif premier d’améliorer les conditions de vie des femmes de la région d’ARFOUD, en leur assurant un revenu stable. Ainsi, faire connaitre au public ce produit caché du terroir marocain qui détient autant de bienfaits et d’avantages.